抹茶のショートブレッドを作ったよ！

クイジナートさんのパワーを借りて抹茶のショートブレッドを作りました。

濃厚な抹茶の香りが口の中に広がりますよ！

濃厚なので、ボディの強いコーヒー、紅茶がよく合います。

さてさてショートブレッドって馴染みのない名前ですよね。

僕も実はあまり良く知らなかったので、簡単に調べてみました。

・スコットランド（イギリス）の伝統菓子

・サクサクしたパンの意味で、バタークッキーを指す

つまるところ、カロリーメイトですね！

乾燥するので保存にも向いてるし、バターが大量にはいるので、カロリーがドンッ！です（笑）

ちなみに材料はこんな感じ

【レシピ】

バター・・・２５０ｇ

ブラウンシュガー・・・５０ｇ（キビ糖、黒糖などでもOK）

塩・・・１ｇ

抹茶・・・２０ｇ

薄力粉・・・２５０ｇ

コーンスターチ・・・７０ｇ

〈上掛け〉

粉糖：抹茶＝１０：１・・・３０ｇくらい

わりと材料自体は少ないですね。

抹茶を大量に使うのがネックですが(；・∀・)

作り方は混ぜていくだけです。

１，バターをよく混ぜ、ブラウンシュガー、塩を混ぜる。

２，抹茶、薄力粉、コーンスターチを入れて、なじませるように混ぜる。

クイジナートさんのおかげでバターがすぐたってきます。

作業時間が短縮されるのはありがたいです！

水分がほとんど入らないため、ゴムベラではまとまりづらいです。

なので、途中から手で集めて、捏ねないようにまとめます。

３，型に敷き詰め、冷蔵庫で半日くらい寝かせます。

Lパレットなどを使って表面を均しておきます。

４，１６０℃で２５分くらい焼成

焼き終わり。表面は多少焼き色がついても問題なし！

冷めてきたら、上掛けをふるいかけ、カットしてしまいます。

完全に冷めてしまうと、固くなるため切りづらいです。

なので、触れる位になったら切ってしまうのがよいでしょう。

完全に冷めたら出来上がり！

ちょっと寝かす時間はかかりますが、作るのはわりと簡単なので是非試してみて下さい！