自家製サワークリームを使ったおかずを作ったよ！
前回の記事の続きです。
あれやこれやで遅くなってしまってスイマセン！
この自作のサワークリームですが、市販品に比べるとだいぶ味がまろやかになるので、次回はもう少し酸味を加えられるように作りたいですね。
さて今日の本題サワークリームを使ったおかず「じゃがいものクリーミーコチュジャン和え」をご紹介します。
コチュジャンがちょっと辛いなと感じる方には打ってつけ、ご飯のお供、おつまみにも最適です！
【レシピ】
じゃがいも・・・４個くらい
コチュジャン・・・３０ｇ・・・A
砂糖・・・１０ｇ・・・A
醤油・・・１０ｇ・・・A
ごま油・・・１０ｇ・・・A
サワークリーム・・・１０ｇ・・・A
白ゴマ・・・適量
１，じゃがいもの皮をむき、芽を取り除き、フライドポテトの如く細長く切る。
２，耐熱皿にキッチンペーパーをしいて、その上にじゃがいもをのせる。軽くラップして、電子レンジ５００Wで６－７分チンする。
３，その間にAを混ぜあわせる。
４，チンしたじゃがいもをボウルにあけ３，と混ぜ合わせる。熱いうちにやるとgood！
５，白ゴマを混ぜる
コチュジャンがサワークリームでマイルドになり、コクもでるので美味しいですよー
あとサラダの付け合せにして、レタスなどで巻いても良いかと思います。
僕はけっこう辛い食べ物が苦手で、コチュジャンの味がもろ出てくるのはちょっとつらいんですよー
でも、ピリ辛は好きというジレンマ・・・
なので、まろやかになるものを加えてバランスを取るようにしています。
良かったら作ってみてください！
