ヤナギハラミツオの日々

日々の思うこと、菓子、パン作りの備忘録です。

動き出せば何かが始まる-トラブル対応はお早めに-

朝ゴミ捨てに行ったとき、道路が凍っていて転びそうになりました。 夜だしに行かなくて本当に良かった。 見えて、気をつけてこれなんだから、確実にすっ転んでたと思います。 やっぱり普段慣れてない状況というのは、楽しいですが危険を伴いますね! 路面は…

ミールミールレーズンスコーンを作ったよ

同じ言葉を2つ重ねるとなんか可愛らしい感じがでません? そんなイメージの全粒粉とオートミール(ミューズリー)、ナッツ、レーズンの入ったスコーンです。 全粒粉というとなんか固そうな、歯ごたえがありそうな感じはしますが、思った以上に カリふわな仕…

出来る範囲で始める-とりあえず手をつけるは重要-

埼玉の本庄市は雪が降ってます! 初雪ですねー こんこんと雪も降り続いています。 予定通り今日は引きこもり! お仕事の方はお気をつけて行ってください。 あまり雪の降らない埼玉は、雪耐性がないので 気をつけていても事故確率が大きく上がります。 極力急…

iPadの既存アプリのメモが恐ろしいほど進化している件

最近買った多機能ペンのスタイラス機能を試そうと思い、 「そういえばメモに手描きツールっぽいのが増えてたなぁ」 などと思い、メモを開いて起動してびっくり!

noteで生地じゃなくて記事を書いてみましたよー

note.mu さすがに無料記事ですよ! 有料記事を書くのはいつになるのだろうか(笑) しかし、パンの冷凍生地には可能性を感じる。 次食パン作るときは冷凍生地を増やしてみようかな?

Prime musicがやはり良い!ということで思わず調べてしまったアーティスト3選

アマゾンのプライムミュージックをここ数ヶ月利用していますが、 サイコーです。 ・曲数が少ない ・別アプリに音楽は移せない&持ってこれない など欠点はありますが、その辺りは自分で対処すれば良いだけのこと 聞きたい音楽は普通に買うしね♪

アメリカンな軽食、バナナブレッドを作ったよ

アメリカでは、クイックブレッドと呼ばれるイーストを使わないで、ベーキングパウダーやベーキングソーダで膨らましたパンがあります。 なので今回はバナナたっぷりのクイックブレッドを紹介します。

いまさら製菓衛生師の登録を行ってきたよ-後編

前回の続きです。 tribulus.hatenablog.com 前回はドーピングダイエットネタにおもいっきり話がそれてしまったので、 今回はその続きを行きます。

移住交流地域おこしフェアに参加してきたよ

今日はローカルベンチャースクール(LVS)の日だったので東京へ。 LVS第三回はいつもの東京駅近くでやると思っていたんですが・・・ 「今日は東京ビッグサイトだよ」 「マジっすか・・・、今からダッシュで行かなきゃ!」

フロストポピーカップケーキ試作中!

ぷちリッチなデザートを考え中。 まだ試行錯誤中なのでレシピは次回かな? プチプチした食感が楽しいポピーシード(けしの実)入りカップケーキ。

自家製サワークリームを使ったおかずを作ったよ!

前回の記事の続きです。 tribulus.hatenablog.com あれやこれやで遅くなってしまってスイマセン! この自作のサワークリームですが、市販品に比べるとだいぶ味がまろやかになるので、次回はもう少し酸味を加えられるように作りたいですね。

「100円の有料記事」を買うのに躊躇する人は、お金を払うことを「投資する」と捉えない

イケダハヤトさんが面白い記事をnoteに上げていたので便乗してみます。 note.mu

いまさら製菓衛生師の登録を行ってきたよ-前編、いつの間にかドーピングダイエットの話に-

一昨年試験には合格していたけど、仕事が忙しくてやっていなかった登録申請をしてきました。 合格していれば、登録はいつでも大丈夫(できるだけ早くとはあるけど)という甘言にのせられてここまで来てしまいましたが、やれるときにやらないとダメですね!

新しい挑戦によせて

新しいことに挑戦するのはいつだってドキドキしますね。 これから、僕自身が新たな局面を迎えようとしているので、 激流に流されないためにも、自分自身のスタンスを確認したいと思います。

わりとリッチな朝食

仕事を辞めてから、しっかり朝食は取るようになりました。 といいますか、作る時間と食べる時間を取れるようになったのが理由だと思います。 仕事をしていた時は、3時に起きて3時半には家を出てたからなぁ・・・ 朝なんか食べられるわけもないですね。

サワークリームを自作してみた。

お菓子作りやソースを作るときにサワークリームってよく使うのですが、 これがなかなか売ってないうえ、高いのですよ。 そこでなんとか自作できないかと調べました。

酸っぱいもの好きにはたまらないレモンスクエアケーキを作ったよ

甘酸っぱいを通り越して、人生並みの酸っぱさ でも、それがたまらない! そんなケーキですね。

厨房大好き男子ヤナギハラがオススメする厨房道具5選(小物編)

たまには使っている道具のオススメをしてみたいと思います。 Zwilling Twin Cuisine シリコンスパチュラ 39784-000 posted with カエレバ Zwilling J.A. Henckels Amazon 7net

5年くらい使っているラティシマプラスをレビューするよ

カプセルコーヒーと侮るなかれ ドトールやスタバのコーヒー(ブラック)よりは美味しいですよ。

最近流行りのnoteの有料記事を買ってみた。

圧倒的なバックグラウンドからのコンテンツの価値化は、今後いろいろなところで猛威を振るいそうな気がします。 そんなわけで、高知のスーパーブロガー「イケダハヤト」さんの記事を購読しました。 初月無料で月額500円です。 イケダハヤト (ihayato)|no…

バケツゼリーもとい富士山ゼリーを作りましたが、盛大に崩壊しました・・・

こんなイベント一人でやるもんじゃない(笑) 作っているときはわりと楽しいので、まぁいいのですが・・・

素晴らしい仕事は余白に舞い込むは本当らしい!

本日はCoffee Shop Que でお手伝いさせていただきました。 いや、ここからいろいろ仕掛けていけそうでワクワクしています。 自分の余白力に感謝ですね! 全力を出したいと思える仕事がやれることは、喜びです!

深谷のカフェでお手伝い中!

本日はCoffee Shop Queでスイーツスタッフをやっています。ぜひ遊びに来てください!セキュリティチェックが必要です

赤羽のステキなお菓子屋さん「かしこ」に行ってきたよ

昨日は製菓の専門学校の同期と恩師のお店に行って参りました。 ちょうど去年の2月くらいに行ったっきりになっていたので、超久しぶりですね。 blog.livedoor.jp

手捏ねで食パンはスーパーハード

ちょいと思うことがあって手捏ねで食パンを作りました。 クイジナートではどうしても水分量が増やせないという問題があるので、レッツトライです。 案の定、捏ね上げるのに1時間近くかかってしまった・・・ やはりここは何とか手捏ねじゃない方法にシフトし…

煮豚三段活用

時間がかかるので敬遠されがちですが、圧力鍋ならすぐできます。 ということで、今日は煮豚の活用方法について書きたいと思います。 うまく使うと約一週間分のおかずにすることも可能(メインディッシュとはいっていない)なので、ぜひぜひお試しくだされ。

簡単!チョコブラウニーを作ったよ!-カエレバ導入テストも同時開催-

ブラウニーは湯煎でチョコレートとバターを溶かすという点を除けば、基本的に混ぜて焼くだけなのでお手軽なお菓子です。 こんなことを言うと、 「いや、チョコレートの扱いだけでも注意しなきゃいけないポイントはいっぱいあるだろう」 的なツッコミが入りそ…

ヨメレバ導入テスト-「また、必ず会おう」と誰もが言った。-

現在アフィリエイトの勉強中です。 とりあえず今日はヨメレバを導入してみました。 簡単とはいえ、慣れないと手こずりますね(笑) せっかくなので、一冊紹介 「また、必ず会おう」と誰もが言った。 posted with ヨメレバ 喜多川 泰 サンマーク出版 2010-11-18…

ピザソースがない!?ならば作ればOK!

昨日の記事でピザソースとか言ってましたが、 よくよく考えて見れば僕の家にはピザ~ソースがなかった・・・ 買いに行く前に、トマト缶があるなら作ればいいじゃない! というわけで作りました。おそらく賞味期限は短い・・・

パン・オ・レを作って見たが、まだまだ研究しなくてはならないようだ。

クイジナートを活用して、早く、簡単に、パンを作るをテーマに、 今日はミルキーな風味が旨いパン・オ・レを作ってみました。 生地的には悪くはなかったけど、焼き加減が微妙に難しい。 これは要検討ですね。

圧力鍋活用術-リンゴジャムの作り方-

リンゴが余っていたのでジャムにしてみました。 圧力鍋があるとかなり早く作ることができます! 一家に一台圧力鍋ですね。

2016/01/06のいばや通信が素晴らしすぎる

いつも僕の思考に衝撃を与えてくれるいばや通信。 感動ではない感銘、いや言葉では表しづらい何かを受けました。 ibaya.hatenablog.com

食べるスープ!?ベリーベリースープに行ってみた。

スープといえばsoup Stock Tokyoが有名ですが、長野発祥のスープ店が地元付近(北本)にできたということで、この間行ってきました。 ちなみに、soup Stock Tokyoは都内にいた時は、けっこうお世話になっていました。 残念ながら埼玉にはないんですよねぇ。

上手くいかないことを楽しむ!

クイジナートを使って食パンを作ったら見事にカチカチになりました。 クイジナートの欠点の一つに容量が少ないというのがあり、粉が最大で150gまでしか練れません。そして、水分量が最大で58%(これは全卵などの水分も込なので結構少ない)までしか対応…

仕事とは何なのだろうか-「ナリワイをつくる」を読んで思うこと-

先月に仕事をを辞めて、約3週間くらいが経過しました。 順調かどうかは別として、人間らしい楽しみができていますね。 朝ごはんを作ったり、お茶を淹れたりすることにたまらない喜びがあります。 そして。kindle fireで読書も捗ります。 今日は伊藤洋志氏の…

クイジナート奮闘中-マッシュポテトのトマトクリームのせ-

とりあえず新しいものは使い倒したくなるヤナギハラです。 そのなわけで、マッシュポテトのトマトクリームのせを作ってみました。 マッシュの工程とトマトクリームを作る途中でクイジナートを使用。 洗う手間を考えなければ、恐ろしいほど早くなります。

Kindle Fireを今更ながら買いました。

kindleそのものはipadで見れるので、ずっと使っていたけどついに買いました。 4990円で読書用タブレットが増えるのはでかい!

外はカリッ!中はしっとりフワフワレモンケーキを作ったよ

今回はカトルカール、いわゆるパウンドケーキを作りました。 美味しいパウンドケーキのレシピはいっぱいあります。 どれを選ぶかが重要なように思われがちですが、 何をイメージしているのか?(食感とか風味など) どう食べるように作るのか? といった出来上…

クイジナートを買ったのでアンパンを作ってみたよ!

ついついポチってしまったよ^^; パン生地も捏ねられるフードプロセッサー!

Afternoon tea の福袋は神だった

先日Afternoon teaの福袋がかなり良かったのでご紹介! 何一つ使えないものがないのは福袋として最高だと思う!

10ドルステーキで有名な熊谷の高原に行ってきたよ

昔からあるレトロな外装と、内装に感動できるレストラン「高原」に行ってきました。ステーキ200gで10ドルという珍しいメニューがある洋食屋さんで、価格帯も1500−5000円くらいと幅広い感じです。(高いのは黒毛和牛系のステーキなど、一度は食べてみたい)こ…

年始のお買い物

みなさん、お買い物は好きですか?ちなみに僕はかなりの買い物好きというか、ウィンドウショッピング好きです!そんなわけで本日は、入間の三井アウトレットパークで新年の初売りに行ってきましたよー行く前に買おうと思ったものと、実際買うものの違いはな…

さらば富山!

おはようございます。 新年の朝は優雅にコーヒースタートです。 ホテルでコーヒー と書くと、それだけでリッチな気分になれますね〜

氷見で初詣

あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよしなに。

きときと寿司旨し!

お手伝い最終日終了! なかなか最終日もヘビーな量でしたよ・・・ 紅白の鏡餅がこんなに出るとは・・・

ビジホ暮らしで困ること

約一週間ビジホ暮らしという贅沢な日々を送っています。 最も6〜19時くらいで仕事をしているために滞在時間が短いのが残念なところです。

恐るべし餅屋

まさか1日に100升以上餅が売れていくとは・・・ 1升が1800gだから約180kgくらいもち米を炊いて、餅を作っているというのはなかなか壮絶ですよ。

ipad air2はバッテリーの持ちが悪い?

iPad air2に替えてから約2週間が過ぎましたので、気になったバッテリーについて書きます。 僕はiPad2、iPad4そしてiPad air2と使ってきましたが、歴代で最もバッテリの持ちが悪いです。

餅とパンはにている?

本日からお手伝い開始! というわけで、やってまいりました。 やっぱり年末の和菓子屋さんは餅の注文が多いようで、てんやわんやのようです。

氷見に到着!

本庄を9時くらいに出て、氷見駅到着は14時くらい。 高崎で新幹線待ちが1時間以上ありましたが、許容範囲でしょう。